Sostenibilidad de la actividad pesquera y consumo responsable. Congreso de la infancia y la adolescencia
Este proyecto está promovido por la Fundación Expomar y financiado en el marco del Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura 2021-2027 y del GALP A Mariña-Ortegal.
Esta nueva iniciativa de la Fundación Expomar pretende poner en valor el papel que tiene el sector pesquero en el desarrollo social de los pueblos de A Mariña, reforzando así la posición social del sector, incidiendo en la sostenibilidad de la actividad pesquera, en la promoción de los recursos y en la valorización del patrimonio cultural ligado al mar.
Para lograr estos objetivos, el proyecto “Xeración Peixe” incluye diferentes actividades intergeneracionales e intersectoriales y abarca diversas actividades de investigación, culturales, gastronómicas, medio ambientales y artesanales, que afectan a diferentes sectores de actividad y a públicos de distintas generaciones: centros de enseñanza, centros de inclusión y Escuela de Hostelería de Foz; y culminará en 2026 con la celebración de un “Congreso de la infancia y la adolescencia”.
Información de interés Xeración Peixe
Actividades Escuela Hostelería de Foz
Actividades Centros RUEPPS
Día do Peixe
Congreso de la infancia y la adolescencia
Actividades que en la actualidad se están desarrollando en los IES Perdouro e IES Monte Castelo de Burela y que implican las siguientes acciones:
- “¿Tú eres de pescado?” Actividad de diseño de un proyecto de dinamización-investigación alrededor del comportamiento en el consumo de los productos pesqueros. A través del diseño de un cuestionario que el alumnado va a cubrir a lo largo del mes de noviembre y permitirá conocer los hábitos de consumo.
- “Tinta de calamar” Certamen literario dirigido al alumnado de los IES de Burela en el que se abordan temáticas vinculada al mar y las actividades pesqueras. El certamen está abierto al conjunto del alumnado. Ahora mismo estamos en la fase de recepción de las obras, finalizando el plazo de presentación el próximo miércoles 7 de noviembre.
- “¡Maragota a la olla!” Elaboración de un recetario que recupere sabores tradicionales o innovadores a partir de la utilización de pescados y mariscos de las lonjas de A Mariña. En el mes de noviembre recogeremos las recetas a través del profesorado.
- “Basuras marinas” Realización de limpiezas de playas en colaboración con colectivos ambientalistas de A Mariña y posterior exposición de la basura recogida a través de una muestra. Actividad que se desarrollará en 2026.
Actividades en la Escuela de Hostelería de Foz:
- “Pincho de Pescado” Elaboración de un pincho o plato empleando producto del mar. El IES de Foz está trabajando ya en el diseño de una propuesta gastronómica de pincho con visión «comercial» (formato atractivo y fácil de preparar y consumir) y de un menú adaptado y económico, donde el producto pesquero sea el protagonista. El trabajo de “investigación” del IES de Foz, desde la Escuela de Hostelería, tiene como intención diseñar un menú competitivo económicamente para ser ofertado en los menús de instituciones y entidades públicas o sociales.
- El prototipo del pincho se probó en el mes de octubre en una cata entre el alumnado usuario del comedor del IES de Foz y entre las personas externas que ese día comieron en el centro. En el año 2026, la receta de esta elaboración se incorporaría a una degustación de producto en los centros participantes en el proyecto, así como para servirlo en el día de la celebración del Congreso.
- “Participación en el Congreso” El centro participará en el Congreso como poniente y también como proveedor para el servicio de catering del evento.
Actividades en centros RUEPSS (Entidades Prestadoras de Servicios Sociales)
- “Taller de arte marinero” Los centros de inclusión realizarán una actividad de elaboración de artesanía marinera. Ya hubo un contacto con las entidades y se está trabajando en las posibles opciones de piezas a diseñar para el Congreso.
- “Taller intergeneracional” En los centros de mayores se realizará una actividad intergeneracional, en el que el alumnado recogerá cuentos, leyendas, recetas o historias vinculadas con el pueblo, con la actividad pesquera o diferentes tradiciones y elementos que forman parte del patrimonio inmaterial de las villas. La @dito actividad se desarrollará en 2026.
La Fundación Expomar quiere fomentar la degustación de producto pesquero en los centros escolares, centros de mayores y centros de inclusión con comedor.
Un efecto directo de ‘Xeración Peixe’ será el incremento en el consumo de producto pesquero en estos centros, con un impacto en más de 1.000 personas del entorno.
El “Día do Peixe” se celebrará en una fecha señalada, proporcionando el producto pesquero a los servicios de cocina de los centros para que hagan diferentes elaboraciones para servir a las personas usuarias. Estas tendrán como orientación el trabajo realizado previamente por el IES de Foz.
Todos los trabajos realizados durante el proyecto culminarán en un Congreso de la infancia y la adolescencia, en el que se pondrá en valor el potencial de la pesca o de sus productos en el entorno de A Mariña, no solo por lo que implica a nivel de alimentación, sino por lo que supone en el ámbito del desarrollo social y económico.
Aún está por determinar la fecha del Congreso, si bien es probable que se celebre a comienzos del mes de mayo de 2026. Se pretende que este Congreso de la Infancia y la adolescencia se convierta en un espacio de divulgación en el que reforzar la sostenibilidad de las actividades pesqueras a través de la promoción del consumo de productos pesqueros en la cercanía y la valorización de las actividades pesqueras.
Algunas de las actividades previstas para este Congreso son:
- presentación de la investigación realizada por el alumnado de los centros;
- fallo del jurado del concurso literario “Tinta de calamar”;
- presentación del “recetario”;
- presentación de la muestra “Basuras marinas”;
- degustación de producto pesquero y de los pinchos de pescado ideados por la Escuela de Hostelería;
- charlas coloquios para destacar el papel de la dieta atlántica y saludable;
- foro de debate sobre gastronomía de costa y maridaje tierra-mar;
- actividades lúdico-educativas, talleres;
- proyección de un vídeo que resume los trabajos del proyecto.
Información de interés Xeración Peixe
Actividades que en la actualidad se están desarrollando en los IES Perdouro e IES Monte Castelo de Burela y que implican las siguientes acciones:
- “¿Tú eres de pescado?” Actividad de diseño de un proyecto de dinamización-investigación alrededor del comportamiento en el consumo de los productos pesqueros. A través del diseño de un cuestionario que el alumnado va a cubrir a lo largo del mes de noviembre y permitirá conocer los hábitos de consumo.
- “Tinta de calamar” Certamen literario dirigido al alumnado de los IES de Burela en el que se abordan temáticas vinculada al mar y las actividades pesqueras. El certamen está abierto al conjunto del alumnado. Ahora mismo estamos en la fase de recepción de las obras, finalizando el plazo de presentación el próximo miércoles 7 de noviembre.
- “¡Maragota a la olla!” Elaboración de un recetario que recupere sabores tradicionales o innovadores a partir de la utilización de pescados y mariscos de las lonjas de A Mariña. En el mes de noviembre recogeremos las recetas a través del profesorado.
- “Basuras marinas” Realización de limpiezas de playas en colaboración con colectivos ambientalistas de A Mariña y posterior exposición de la basura recogida a través de una muestra. Actividad que se desarrollará en 2026.
Actividades Escuela Hostelería de Foz
Actividades en la Escuela de Hostelería de Foz:
- “Pincho de Pescado” Elaboración de un pincho o plato empleando producto del mar. El IES de Foz está trabajando ya en el diseño de una propuesta gastronómica de pincho con visión «comercial» (formato atractivo y fácil de preparar y consumir) y de un menú adaptado y económico, donde el producto pesquero sea el protagonista. El trabajo de “investigación” del IES de Foz, desde la Escuela de Hostelería, tiene como intención diseñar un menú competitivo económicamente para ser ofertado en los menús de instituciones y entidades públicas o sociales.
- El prototipo del pincho se probó en el mes de octubre en una cata entre el alumnado usuario del comedor del IES de Foz y entre las personas externas que ese día comieron en el centro. En el año 2026, la receta de esta elaboración se incorporaría a una degustación de producto en los centros participantes en el proyecto, así como para servirlo en el día de la celebración del Congreso.
- “Participación en el Congreso” El centro participará en el Congreso como poniente y también como proveedor para el servicio de catering del evento.
Actividades Centros RUEPPS
Actividades en centros RUEPSS (Entidades Prestadoras de Servicios Sociales)
- “Taller de arte marinero” Los centros de inclusión realizarán una actividad de elaboración de artesanía marinera. Ya hubo un contacto con las entidades y se está trabajando en las posibles opciones de piezas a diseñar para el Congreso.
- “Taller intergeneracional” En los centros de mayores se realizará una actividad intergeneracional, en el que el alumnado recogerá cuentos, leyendas, recetas o historias vinculadas con el pueblo, con la actividad pesquera o diferentes tradiciones y elementos que forman parte del patrimonio inmaterial de las villas. La @dito actividad se desarrollará en 2026.
Día do Peixe
La Fundación Expomar quiere fomentar la degustación de producto pesquero en los centros escolares, centros de mayores y centros de inclusión con comedor.
Un efecto directo de ‘Xeración Peixe’ será el incremento en el consumo de producto pesquero en estos centros, con un impacto en más de 1.000 personas del entorno.
El “Día do Peixe” se celebrará en una fecha señalada, proporcionando el producto pesquero a los servicios de cocina de los centros para que hagan diferentes elaboraciones para servir a las personas usuarias. Estas tendrán como orientación el trabajo realizado previamente por el IES de Foz.
Congreso de la infancia y la adolescencia
Todos los trabajos realizados durante el proyecto culminarán en un Congreso de la infancia y la adolescencia, en el que se pondrá en valor el potencial de la pesca o de sus productos en el entorno de A Mariña, no solo por lo que implica a nivel de alimentación, sino por lo que supone en el ámbito del desarrollo social y económico.
Aún está por determinar la fecha del Congreso, si bien es probable que se celebre a comienzos del mes de mayo de 2026. Se pretende que este Congreso de la Infancia y la adolescencia se convierta en un espacio de divulgación en el que reforzar la sostenibilidad de las actividades pesqueras a través de la promoción del consumo de productos pesqueros en la cercanía y la valorización de las actividades pesqueras.
Algunas de las actividades previstas para este Congreso son:
- presentación de la investigación realizada por el alumnado de los centros;
- fallo del jurado del concurso literario “Tinta de calamar”;
- presentación del “recetario”;
- presentación de la muestra “Basuras marinas”;
- degustación de producto pesquero y de los pinchos de pescado ideados por la Escuela de Hostelería;
- charlas coloquios para destacar el papel de la dieta atlántica y saludable;
- foro de debate sobre gastronomía de costa y maridaje tierra-mar;
- actividades lúdico-educativas, talleres;
- proyección de un vídeo que resume los trabajos del proyecto.
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