La próxima semana la XX Feira Expomar volverá a convertir al puerto de Burela (Lugo) en el auténtico punto de referencia del mundo del mar del 7 al 10 de mayo.
Expomar cumple este año su 20 edición abriéndose especialmente a nuevos sectores, como el turismo pesquero y las nuevas tecnologías, y donde la oferta gastronómica también gana protagonismo dentro de su programa de actividades.
Precisamente el sábado 10 de mayo a mediodía la feria acogerá el espectacular ronqueo de un gran ejemplar de pez espada de más de 100 kilos de peso patrocinado por Interfish-España, que participará en Expomar 2025 de la mano de la Organización de Productores Pesqueros del Puerto de Burela, uno de los socios de esta interprofesional pesquera que comparte el compromiso de promover iniciativas encaminadas a concienciar sobre una pesca sostenible y saludable.
Interfish-España ofrecerá en Burela la misma puesta en escena que en las últimas ediciones de Conxemar en Vigo y del Salón Gourmets en Madrid, realizado con la asistencia de los expertos de la empresa Matrice Tuna, que explicarán el arte del despiece con una técnica que combina la destreza, el respeto por el producto y el compromiso con la sostenibilidad.
A continuación, se ofrecerá una degustación de recetas de pez espada a cargo de la OPP Puerto de Burela, que es una de las entidades que forman Interfish, única interprofesional pesquera que existe en España en la que participan empresas de la comercialización, la industria y la producción pesquera para la representación y defensa de las especies del palangre de superficie como la tintorera, el marrajo o el pez espada.
